A Arena Conhecimento abriu o primeiro dia de feira com uma programação imperdível, dentre elas, a palestra de Cauê Suplicy, ex-triatleta profissional brasileiro, visionário por trás da empresa Barnana. Sediada nos EUA, tem como objetivo oferecer snacks deliciosos, orgânicos e saudáveis feitos a partir da banana.
Hoje, a Barnana é agora a marca de chips de banana orgânica nº 1 nos EUA. Conquistou rápido crescimento mantendo o valor fundamental de pagar aos pequenos agricultores – muitos dos quais são indígenas da Amazônia – um prêmio de 30% pelo cultivo de bananas orgânicas e bananas usando métodos regenerativos.
Segundo o ex-triatleta, atualmente, 1500 famílias da Amazônia estão envolvidas somente no processo de banana da terra. O empresário conta que esse é um processo demorado, que começou com apenas 200 famílias, que até então trabalhavam apenas com o cultivo do cacau, que tem uma produção sazonal. A partir do momento em que essas famílias começaram a produzir as bananas, suas rendas cresceram cerca de 4 vezes mais. Isso provoca mudanças significativas nas vidas dessas famílias e que hoje, no total, são 12 mil pessoas envolvidas nesse ecossistema.
Sua paixão por transformar bananas em lanches deliciosos ajudou a catalisar o crescente movimento de alimentos reciclados. Seu maior exportador é o Equador, e por meio do upcycling, os 8% a 20% das bananas que não eram aproveitadas pelos produtores, deixaram de ser desperdiçados e adquiridas pela Barnana. Não é à toa que a empresa orgulha-se em dizer que já foram cerca de 80 milhões de bananas orgânicas aproveitadas em upcycling em 10 anos.
Para o Futuro, o empresário conta que pretende expandir sua linha de produtos, mas que, por conta da atual inflamação no mercado americano, o momento agora é de focar em lucros, investir em transporte, nas melhorias de fabricação e que buscar por inovação é um foco para médio e longo prazo.
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