Em 2019, o estudo Estilos de Vida da Nielsen apontou que 57% dos brasileiros reduziram o consumo de gordura, 56% o de sal e 42% mudaram seus hábitos para reduzir o impacto no meio ambiente. Um ano antes, o mesmo estudo concluiu que o chamado “shopper saudável” representava 28% da população.
Seria este o futuro do mercado de alimentos? Para a nutricionista e fundadora da Equilibrium Latam, Cynthia Antonaccio, o futuro é hoje! “Ele já está acontecendo. Começou com empresas que nasceram ambientalmente conscientes e alcançou as grandes indústrias. Muitas marcas passaram a reconhecer que a decisão de consumo está nas mãos dos influenciadores, das mães e do consumidor mais bem informado”, garante.
A abordagem deste cenário e seu impacto no trabalho dos nutricionistas é o tema da palestra de Cynthia no evento online e gratuito Orgulho em Nutrir, promovido pelas maiores feiras de produtos naturais e orgânicos da América Latina, a BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH AMERICA LATINA e Naturaltech, e a plataforma de conteúdo especializado Academia da Nutrição, no dia 28 de agosto, em comemoração ao Dia do Nutricionista.
Para se inscrever gratuitamente no Orgulho em Nutrir, clique AQUI
Cynthia explica que o novo posicionamento da indústria de alimentos vem ao encontro da prática dos nutricionistas, ou seja, a prescrição de uma alimentação saudável. “Hoje o nutricionista consegue incluir produtos mais naturais e sem aditivos, porque empresas já estão processando menos os alimentos, e com maior utilização de ingredientes naturais”. Ela alerta que cabe aos profissionais da Nutrição o desafio de se manterem atualizados em relação a estas opções de alimentos.
O Orgulho em Nutrir acontece das 10h às 16h e vai reunir um time de profissionais e autoridades em suas respectivas áreas de atuação dentro da nutrição para discutir tendências e perspectivas da profissão sob diferentes aspectos: ayurveda, nutrição comportamental, protocolos de atendimento, aplicativos e flextarianismo entre eles (confira a programação completa AQUI)
A apresentação de Cynthia Antonaccio, O futuro do mercado de alimentos e o impacto para o nutricionista, vai ao ar ao vivo às 11h30.
SERVIÇO
Bio Brazil Fair|Biofach America Latina, Naturaltech e Academia da Nutrição apresentam:
ORGULHO EM NUTRIR
Evento online, ao vivo e gratuito em comemoração ao Dia do Nutricionista
Data: 28 de agosto (sábado)
Das 10h às 16h
FAÇA SUA INSCRIÇÃO GRATUITAMENTE AQUI
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